• Clafoutis pommes Thermomix

    Maintenant que j'ai des beaux ramequins Villeroy & Boch grâce à ma copine Sandrine, je peux faire de jolies clafoutis individuels !


     

    Clafoutis pommes Thermomix



    J'ai fait un mix de 2 recettes !


    Ingrédients :

    Quelques pommes
    60 g de beurre
    120 g de farine 
    90 g de sucre
    4 oeufs
    1 pincée de sel
    100 g de lait
    100 g de crème liquide
    1 càs de rhum (normalement c'est à café... )
    1 càs de cointreau (normalement c'est à café... )
     

     

    Préparation


    Préchauffer le four 180° environ.

    Eplucher les pommes, les épépiner et couper en morceaux (en tout petits bouts pour des ramequins individuels) et les mettre dans le fond du moule*.

    *On peut aussi les faire fondre un peu avec du miel comme suit :

         -> Mettre les pommes épluchées, épépinées et coupées en morceau avec une 
             grosse càs de miel (on peut aussi ajouter 1 càs de jus de citron) dans le Closed lid
              2 sec/vitesse 4.
         -> Programmer 5 min / 100° / Sens de rotation /vitesse 1.

    Faire fondre le beurre : 2 min / 50°C / vit 1.
    Ajouter le reste des ingrédients et mixer 30s/vit5-6.
    Verser la préparation obtenue sur les pommes et cuire au four (180°C) environ 30 min (pour 4 gros ramequins).


    Nota : vous pouvez réaliser ce clafoutis avec des autres fruits (cerises, abricots, prunes, poires, mirabelles, rhubarbe, etc....)


    Clafoutis pommes Thermomix


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