• Oma's Amaretto Dessert

    Un dessert que me faisait ma grand mère allemande !

    Un délice qu'elle appelait "eine Bombenkalorien" !

    Ingrédients :

    30 biscuits cuillers (les petits je pense qu'avec les gros tout mous 10-15 c'est suffisant) (et attention si vous prenez les gros tout mou... ils ont tendance à rendre pas mal de jus...)

    400 g de fromage blanc au moins 40% sinon c'est pas super... (je pense que ma grand mère prenait du Quark ou Topfen en Autriche  (pareil que du fromage blanc mais plus dense) car j'ai essayé avec du fromage blanc et le gout me rappelait bien le dessert de mon enfance ! Mais avec du Mascarpone ça doit être bon aussi.)

    4 oeufs

    4 à 5 càs de sucre (environ 100 g)

    Amaretto

     

    Préparation :

    Mélanger le fromage avec les jaunes d'oeufs et le sucre.

    Battre les blancs en neige avec un peu de sucre glace et les incorporer au mélange.

    Dans un saladier ou plat déposer une couche de biscuits, arroser (ou tremper les biscuits avant) d'Amaretto (liqueur d'amandes) et verser le mélange et ainsi de suite en finissant par une couche de crème.

    Couvrir et laisser une nuit au frigo et servir frais !

    AAaaahhhh.... ce que c'était bon....

    Ni plus ni moins inspiré du tiramisu mais sans café ! une recette toute simple qui plaira à tout le monde ! {#}

     

     

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