...ou Les Tribulations Culinaires de MelPi !

Le gâteau magique

Par MelPi

Le gâteau magique : une seule préparation pour 3 couches différentes Ça c’est le gâteau qui fait rêver n’importe qu’elle personne qui veut cuisiner, épater la galerie et tout ça sans trop se prendre la tête ! Le gâteau magique a vraiment quelque chose...

Lire la suite

Brot, Baguettes, Pains...

Par MelPi

Baguettes maison Pour 4 baguettes : 750 g de farine T55 10 g de levure de boulanger fraiche 2 càc de sel 430 g d'eau (voire plus selon la farine) Préparation : Mettre la levure et l'eau dans le bol -> 2 min / 37° / vit 2. Ajouter la farine et le sel et...

Lire la suite

Mousse de fraises Momix

Par MelPi

Ingrédients 250 g fraises (ananas, framboises, bananes, pêche, mangue, banane/fraise, banane/kiwi…) 50 g sucre (80 si fruits pas sucrés) 1 blanc d'œuf Préparation Mettre les fraises et le sucre dans le bol, mixer 5 sec / Vit 5 Ajouter le fouet et le blanc...

Lire la suite

Confiture de lait Momix

Par MelPi

Recette du blog : http://la-cuisine-de-gabie.over-blog.com/article-confiture-de-lait-thermomix-109595828.html Confiture de lait (thermomix) La confiture de lait j'en suis fan !!! c'est vrai qu'avec le thermomix on ne passe pas de temps à rester devant...

Lire la suite

Crèmes aux 2 saveurs de Momix

Par MelPi

Crème aux deux saveurs Tirée du Livre "à table avec Momo" Ingrédients (6 personnes): 500 g de lait demi écrémé 90 g de sucre (100 dans la recette de base) 2 sachets de sucre vanillé 15 g de maïzena (30 dans recette de base) 2 oeufs 50 g de crème fraîche...

Lire la suite

Quatre-Quart

Par MelPi

Ingrédients : - 4 œufs (1 œuf = 48-50 g) - Farine : même poids que celui des 4 œufs - Sucre en poudre : même poids que celui des œufs - Beurre : même poids que celui des œufs - Fleur de sel de Guérande : 1 petite càc (si pas de beurre demi sel) Préparation:...

Lire la suite

Crèmes : Les "Joly" crèmes de Jolynoise

Par MelPi

RECETTE TESTEE ET APPROUVEE !!! Ingrédients 2 beaux oeufs 55 g de farine (65 g pour 1 litre de lait +ou- selon la texture choisie) 160 g de sucre (+ ou - selon les goûts) 1 ou 2 càs de sucre vanillé Momo (ou 1 à 2 sachets) 850 g de lait (850 ml) à température...

Lire la suite

Mini-cakes coeur de Nutos

Par MelPi

Ingrédients 1 yaourt nature ou 120 g 200 g de sucre 3 oeufs entiers 360 g de farine 1 sachet de levure chimique 120 g d'huile Préparation Dans le bol du Thermomix, mixer tous ces ingrédients à VIT 6 pendant 1 min (dans un saladier à la main ça va aussi...

Lire la suite

Rum-Kugeln / Boules au Rhum ou Amaretto

Par MelPi

Trop trop bon !!! Zutaten : 50 g Zucker 2 Eier¼ l Milch50 g Butter Zubereitung : Alles aufkochen und erkalten lassen. 4 El Rum oder Amaretto dazugeben. ca. 400 g Löffelbiskuit zerbröseln und langsam zur Masse geben. Die Masse sollte sich leicht in Kugeln...

Lire la suite

Clafoutis aux raisins "de quand on était petit"

Par MelPi

Une recette de magazine qui me vient de ma belle-maman "Mamie Champomy" de Champagne (ah le bon champagne Ch. PATIS... ) ! Recette DE-LI-CIEUSE ! Pour 6 personnes - Préparation : 20 min - Cuisson : 40 min environ. Ingrédients : 500 g de raisins (chasselas...

Lire la suite